필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고춧가루를 넣은 뒤에는 쉽게 타서 쓴맛이 날 수 있으므로 불을 약하게 조절하거나 아주 짧게 볶은 후 바로 물을 부어야 합니다.
- 순두부 자체에서 수분이 꽤 많이 흘러나오므로 평소 라면을 끓일 때보다 물의 양을 조금 적게 잡아야 간이 딱 맞습니다.
- 얼큰하고 묵직한 맛이 일품이라 해장용으로도 좋지만 오히려 술을 부르는 고소한 안주로도 훌륭합니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 라면에서 벗어나 순두부찌개 느낌의 고급스럽고 진한 국물을 원하는 분들.
- 속을 부드럽게 감싸주면서도 화끈하게 풀어주는 해장 메뉴가 필요한 분들.
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