신동민 새콤매콤 초간단 파절이
식초와 간장으로 파의 알싸한 맛을 잡고 입맛을 돋우는 5분 완성 파무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 파절이는 미리 무쳐두면 숨이 죽고 수분이 과하게 나오므로, 삼겹살을 굽기 직전이나 먹기 직전에 바로 무쳐내는 것이 가장 아삭하고 맛있습니다.
- 새콤한 맛을 선호한다면 기호에 맞게 식초의 양을 아주 살짝 늘려주어도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살 구이와 함께 곁들여 청량하게 느끼함을 잡아줄 무침 요리가 필요하신 분.
- 복잡한 양념 배합 없이 순식간에 고깃집 파절이 맛을 내고 싶으신 분.
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