신동민 규동

조리 팁 💡

• 단맛을 강하게 선호하지 않는다면 설탕의 양을 100~120g 정도로 조절하여 조리하는 것을 추천합니다.
• 고기는 질겨지지 않도록 바짝 익히지 말고 소스 안에서 샤부샤부처럼 살짝만 익혀주어야 부드럽습니다.
• 일식 초생강(베니쇼가)을 구하기 힘들다면 한국식 배추김치를 곁들여 먹어도 아주 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐유학 시절 먹던 정통 일본식 규동의 맛이 그리운 분들.
• ⭐하나의 만능 소스로 일식 전문점 버금가는 깊은 풍미를 내고 싶은 분들.