신동민 생연어덮밥
삼투압 염지로 찰기를 극대화한 신선한 연어 사시미를 와사비 간장과 초생강을 곁들인 밥 위에 올려 먹는 정통 덮밥입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 밥에 단 식초물을 비비지 않는 대신, 밥 위에 새콤한 초생강을 고루 깔아주면 청량감을 주어 초밥의 역할을 훌륭하게 대체합니다.
- 연어를 썰 때는 손의 체온이 살에 닿아 무르지 않도록 칼과 도마만 신속하게 움직여 빠르게 썰어내는 것이 요령입니다.
이런 분들에게 추천
- 불 조리 없이 신선하고 쫀득함이 제대로 살아있는 일식 연어 덮밥을 간편하게 성공하고 싶은 분들.
- 기름진 맛을 싹 잡아 질리지 않고 끝까지 깔끔하고 개운하게 생연어 덮밥을 드시고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
