승우아빠 닭똥집볶음

조리 팁 💡

• 닭모래집은 덩어리가 크면 입 안에서 겉돌고 오래 씹어야 하므로 작게 조각내어 썰어주는 것이 훨씬 맛있습니다.
• 초벌로 데칠 때 뚜껑을 닫아두면 잡내가 갇히게 되므로 반드시 뚜껑을 열고 끓여 비린내를 날려주어야 합니다.
• 마늘은 은근히 익는 데 시간이 걸리므로 닭모래집과 함께 처음부터 데쳐주어야 나중에 볶을 때 속까지 잘 익습니다.
• 후추는 이 레시피의 킥이므로 불을 끈 직후에 듬뿍 넣어 잔열로 향을 입혀주어야 향이 타지 않고 살아납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서 간편하고 저렴하게 포장마차 스타일의 혼술 안주를 즐기고 싶으신 분.
• ⭐닭똥집 요리를 하고 싶었지만 냄새가 나거나 너무 질길까 봐 걱정하셨던 분.
• ⭐고소한 참기름과 짭조름한 치킨스톡, 알싸한 후추 향의 조화를 좋아하시는 분.