승우아빠 훈제오리 알리오 올리오 파스타
잘게 다진 훈제오리의 고소한 기름과 마늘의 풍미, 짭짤한 면수가 어우러진 감칠맛 가득한 이색 파스타
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 면수를 만들 때 소금을 과감하게 넣어 간을 맞춰야 나중에 파스타 전체의 싱거운 맛을 잡고 감칠맛을 끌어올릴 수 있습니다.
- 오리 고기 자체에 베어 있는 훈연 향과 감칠맛 덕분에 인공 조미료를 전혀 넣지 않아도 깊고 짭조름한 오일 파스타가 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 평범한 알리오 올리오 대신 색다른 고기 파스타를 시도해보고 싶으신 분.
- 집에 남은 자투리 오리 살코기를 깔끔하게 요리로 해치우고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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