샘킴 알리오 올리오 파스타 샐러드
향긋한 마늘 오일에 버무린 파스타와 상큼한 레몬 드레싱의 채소가 조화를 이루는 냉파스타 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마늘을 너무 얇게 썰면 금방 탈 수 있으므로 도톰하게 써는 것이 풍미를 살리는 비결입니다.
- 마늘 오일을 만들 때는 반드시 약불에서 은은하게 볶아야 오일에 향이 깊게 벱니다.
- 파스타면이 따뜻할 때 치즈 가루를 넣고 비벼주면 소스에 점성이 생겨 면에 소스가 잘 밀착됩니다.
이런 분들에게 추천
- 산뜻하고 시원한 이색 파스타 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 집에서도 셰프 스타일의 정통 오일 파스타 풍미를 내고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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