승우아빠 삼겹살 뽀르께따

조리 팁 💡

• 고기를 말 때 실로 단단히 묶어주어야 조리 중에 모양이 풀리지 않고 육즙을 가득 머금습니다.
• 수비드 후 껍질의 수분을 완전히 날리고 소금으로 건조해야 오븐에서 과자처럼 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.
• 돼지고기와 궁합이 매우 좋은 허브인 세이지를 사용하면 특유의 잡내를 잡고 풍미를 극대화할 수 있습니다.
• 기름기가 많아 다소 느끼할 수 있으므로 상큼한 살사나 매콤한 곁들임을 함께 내면 더욱 맛있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날을 위해 압도적인 비주얼의 메인 요리를 준비하고 싶으신 분.
• ⭐수비드 기계와 오븐을 활용한 하이엔드 고기 요리에 도전해보고 싶으신 분.
• ⭐오랜 시간과 정성을 들여 완벽한 겉바속촉 식감의 돼지고기를 맛보고 싶으신 분.