승우아빠 태국식 크리스피 삼겹살 무껍
껍질은 과자처럼 파삭파삭하고 속살은 육즙 가득 촉촉하게 튀겨낸 태국식 통삼겹살 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 튀기기 전 고기 껍데기 부위의 수분을 완벽하게 날려주는 건조 과정이 과자처럼 파삭한 식감을 내는 가장 중요한 비법입니다.
- 청양고추 대신 태국 새눈고추를 사용해야 현지 특유의 깔끔하고 강렬한 매운맛을 그대로 재현할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 기존 삼겹살 구이와는 완전히 차원이 다른 극강의 바삭함을 경험하고 싶은 분들.
- 집에서 본격적인 동남아 스타일 일품 고기 요리에 도전해보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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