승우아빠 미트볼 깐풍
노릇하게 구운 미트볼을 새콤달콤한 특제 깐풍 소스에 졸여 아삭한 양상추와 쌈으로 즐기는 중화풍 안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 간장, 올리고당, 식초는 반드시 1:1:1 비율을 유지해야 대중적이고 중독성 있는 새콤달콤함이 살아납니다.
- 양념만 졸이면 간이 과하게 짜질 수 있으므로 반드시 물을 1~2큰술 넣어 전체적인 염도를 부드럽게 맞춰주어야 합니다.
- 양상추는 불을 끈 상태에서 잔열로 버무리거나 마지막에 넣어야 숨이 죽지 않고 아삭한 식감이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 남은 미트볼이나 냉동 완자를 활용해 근사한 요리를 빠르게 만들고 싶으신 분.
- 느끼함을 잡아주는 매콤새콤달콤한 중화풍 고기 안주를 선호하시는 분.
- 고기 요리와 신선한 쌈 채소의 아삭한 밸런스를 좋아하시는 분.
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