승우아빠 닭껍질 튀김

조리 팁 💡

• 치킨 튀김가루를 구하기 어렵다면 일반 튀김가루에 라면 스프를 섞어서 사용해도 시중의 매콤짭짤한 맛을 비슷하게 구현할 수 있습니다.
• 갓 튀겨낸 닭껍질튀김을 키친타월 위에 곧바로 올리면 열과 수분이 갇혀 금방 눅눅해지므로, 반드시 바닥에 구멍이 뚫린 채반이나 석쇠를 사용해 습기를 날려야 바삭함이 오래 유지됩니다.
• 닭껍질은 부피가 크고 기름 온도를 쉽게 떨어뜨리므로, 한꺼번에 많이 넣지 말고 한 판에 5개 내외로 나누어 조리하는 것이 실패를 줄이는 방법입니다.
• 가정용 전기 하이라이트는 화력이 약해 튀김 도중 온도가 급격히 떨어질 수 있으므로, 가급적 휴대용 가스레인지를 활용해 강한 화력을 유지해주는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐KFC 닭껍질 튀김의 매콤 짭조름한 매력을 집에서 가성비 있게 대용량으로 즐기고 싶으신 분.
• ⭐겉은 극도로 바삭하고 속은 쫄깃 고소한 기름진 튀김 안주를 갈망하시는 분.
• ⭐최소한의 메인 재료로 전문점 수준의 크리스피한 튀김 옷 스킬을 마스터하고 싶으신 분.