승우아빠 초간단 칠리새우
바삭하게 튀겨낸 새우에 볶은 양파와 케찹, 굴소스 기반의 돼직한 소스를 불 없이 버무려낸 칠리새우
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소스를 만들 때 단맛을 내기 위해 올리고당을 쓰면 설탕보다 수분이 많아 소스가 묽어지고, 튀김옷이 금방 눅눅해지므로 설탕을 권장합니다.
- 소스를 가열하며 새우를 볶으면 튀김옷의 바삭함이 사라지므로 반드시 불을 끄고 무치듯 버무려야 식감이 오래갑니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤 새콤 달콤한 양념의 대중적인 새우 요리를 선호하시는 분들.
- 시간이 지나도 눅눅해지지 않는 바삭한 칠리새우를 맛보고 싶은 분들.
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