승우아빠 팔라펠
생병아리콩에 신선한 허브와 중동 향신료를 더해 바삭하게 튀겨낸 든든한 이색 콩 완자 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 팔라펠을 만들 때는 절대 삶은 콩을 쓰면 안 됩니다. 생콩을 불려서 사용해야 튀길 때 반죽이 부서지지 않고 모양이 유지됩니다.
- 빚어낸 반죽을 냉동실에서 꽁꽁 얼려준 뒤 가열된 기름에 넣어야 형태가 깨지지 않고 깔끔하게 튀겨집니다.
이런 분들에게 추천
- 고기가 들어가지 않아도 든든하고 바삭한 이색 튀김을 즐기고 싶으신 분.
- 이국적인 허브 향과 향신료가 가미된 중동식 샌드위치 속재료를 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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