상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분생 라면 사리 2인분무가당 두유 2컵(480ml)물 1컵(240ml)치킨 파우더 2작은술쯔유 3큰술타히니(참깨 페이스트) 2큰술고추기름 3~4큰술다진 돼지고기 225g다진 마늘 1큰술다진 생강 1/2작은술두반장 1큰술굴소스 1큰술맛술 3큰술청경채 2포기숙주 1줌송송 썬 대파 약간볶은 깨 약간레시피 🍳볼에 쯔유, 타히니, 고추기름 1~2큰술을 섞어 양념 베이스(타레)를 만듭니다.냄비에 물 1컵, 무가당 두유 2컵, 치킨 파우더를 넣고 중불에서 끓여 국물을 만듭니다.팬에 고추기름 2큰술을 두르고 다진 마늘과 생강을 볶다가 두반장, 굴소스를 넣어 향을 냅니다.다진 돼지고기를 넣고 볶다가 맛술을 두르고 수분이 날아갈 때까지 바짝 볶아 고기 고명을 만듭니다.끓는 물에 청경채와 숙주를 살짝 데쳐 건져 두고, 같은 물에 라면 사리를 삶아 물기를 뺍니다.그릇에 만들어 둔 타레 양념과 따뜻한 무가당 두유 국물을 넣어 골고루 섞습니다.삶은 면을 담고 데친 청경채, 숙주, 돼지고기 고명, 대파, 볶은 깨를 올려 완성합니다.쯔유, 타히니, 고추기름을 섞어 타레 양념을 만들고 무가당 두유와 치킨스톡으로 국물을 끓입니다.고추기름에 마늘, 생강, 두반장, 굴소스, 돼지고기를 바짝 볶아 고명을 만듭니다.삶은 면과 국물을 그릇에 담고 데친 채소와 고기 고명을 올립니다.조리 팁 💡두유는 단맛이 없는 무가당 두유(Unsweetened)를 써야 국물이 달지 않고 진한 고기 육수 맛이 납니다.타히니 대신 땅콩버터를 활용할 때는 단맛이 적은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐복잡한 육수 내기 없이 집에서 진한 라멘을 맛보고 싶은 분들.⭐고소하고 매콤한 면 요리를 좋아하는 분들.
