승우아빠 국물 없이 비벼먹는 탄탄면

조리 팁 💡

• 청경채를 따로 데치지 않고 뜨거운 면 아래에 깔아두면 면의 잔열로 숨이 죽어 아삭한 식감이 극대화됩니다.
• 홍콩면은 찬물에 헹구면 소스가 겉돌 수 있으므로 물기만 거른 뒤 뜨거울 때 바로 비벼야 맛이 잘 뱁니다.
• 볶아둔 탄탄면 고기 소스는 넉넉히 만들어 밀폐용기에 보관했다가 우동면이나 밥에 얹어 먹어도 잘 어울립니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐국물 없이 매콤하고 고소하게 비벼 먹는 독특한 별미 면 요리를 찾는 분들.
• ⭐시판 소스를 활용해 라면만큼 쉽고 빠르게 완성도 높은 한 그릇을 만들고 싶은 분들.
• ⭐아삭한 청경채와 꼬들쫄깃한 홍콩면의 조화로운 식감을 즐기고 싶은 분들.