선경 롱게스트 차슈
꿀과 특제 양념에 재워 브로일로 구워내는 촉촉하고 달콤짭조름한 중화식 차슈 바비큐 레시피입니다.
필요한 재료 12인분
레시피
조리 팁
- 식용 색소 대신 훈제 파프리카 가루로 색과 향을 냅니다.
- 팬에 호일을 깔고 석쇠를 사용하면 뒷정리가 쉽습니다.
- 내부 온도 145°F를 확인하고 꺼내 3분간 휴지시키세요.
이런 분들에게 추천
- 주말에 미리 숙성시켜 바비큐를 만들고 싶은 분들.
- 오븐으로 겉은 윤기 있고 속은 촉촉한 고기 요리를 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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