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정렬

김밀란 카초 에 페페

치즈 분리와 떡짐 실패를 줄이는 미지근한 물 개기 기법과 전분 활용법의 로마 전통 파스타

15분보통면/분식
스파게티통후추페코리노 치즈파르미지아노 레지아노 치즈소금
원팬요리면요리양식

파브리 카초 에 페페

치즈와 후추만으로 로마 정통의 풍미를 내는 꾸덕한 파스타

15분보통면/분식
파스타면페코리노로마노치즈
정통파스타꾸덕한맛이탈리아요리

김밀란 카레티에라 스파게티

삶은 스파게티 면을 다진 마늘, 파슬리, 페페론치노, 올리브유, 페코리노 치즈와 함께 비벼 만드는 시칠리아식 비빔 파스타

15분매우 쉬움면/분식
스파게티 면마늘파슬리페페론치노올리브유
초간단양식야식

김밀란 까르보나라

관찰레와 페코리노 치즈, 계란의 잔열 조율로 만드는 부드럽고 묵직한 정통 까르보나라

15분보통면/분식
스파게티면관찰레계란페코리노 로마노통후추
전통음식양식이색요리

김호윤 정통 까르보나라

관찰레의 기름과 페코리노 로마노 치즈, 노릇한 달걀노른자가 조화를 이루는 고소하고 꾸덕한 정통 까르보나라

20분보통면/분식
푸실리 롱기관찰레달걀페코리노 로마노통후추
정통파스타꾸덕함이탈리안

파브리 양고기 스테이크와 민트 사바요네 소스

양고기의 풍미를 극대화해 구워낸 스테이크에 중탕으로 부드럽게 거품을 낸 상큼한 수제 민트 사바요네 소스를 매치한 고급 정통 요리

30분어려움고기/메인
양고기 프렌치랙주키니 호박민트계란 노른자버터
양고기스테이크양갈비사바요네소스

선경 롱게스트 까르보나라

베이컨과 달걀노른자, 페코리노 치즈를 뜨거운 파스타에 버무리는 까르보나라

20분쉬움면/분식
스파게티면베이컨마늘달걀노른자페코리노
크림없이치즈소스간단파스타

육식맨 정통 까르보나라

크림 없이 오직 치즈, 달걀노른자, 고기 기름만으로 완성하는 로마 정통 스타일 까르보나라

20분보통면/분식
스파게토니관찰레페코리노 로마노 치즈그라나파다노 치즈달걀노른자
정통파스타이탈리아요리치즈요리

김밀란 초보자용 까르보나라

면수로 계란 노른자를 미리 풀어두어 계란 뭉침 실패 위험을 없앤 부드러운 까르보나라

15분쉬움면/분식
스파게티계란페코리노 로마노 치즈베이컨통후추
초간단가성비면요리

김밀란 정통 까르보나라

관찰레와 달걀노른자, 페코리노 로마노 치즈만으로 꾸덕하고 고소하게 만든 정통 이탈리안 까르보나라

20분보통면/분식
스파게티면관찰레달걀 노른자페코리노 로마노통후추
전통음식페어링한그릇요리

육식맨 클래식 까르보나라

크림이나 우유를 전혀 쓰지 않고 오직 달걀노른자와 고소한 페코리노 로마노 치즈, 짭조름한 베이컨 기름의 잔열 유화만으로 완성하는 정통 이탈리아식 파스타입니다.

20분보통면/분식
스파게티면베이컨마늘달걀페코리노 로마노 치즈
정통파스타이탈리아요리계란요리

파브리 바질 페스토

믹서기를 쓰지 않고 절구로 빻아 재료의 향과 색감을 그대로 살린 오리지널 이탈리아 전통 바질 페스토입니다.

15분보통소스/양념/기본
마늘바질굵은소금파르미지아노 레지아노
전통방식수제소스이탈리아전통