이재훈 로스트 치킨
초리조와 병아리콩 스터핑을 채우고 고온 오븐에 구워 바삭함과 풍미를 살린 스페인식 로스트 치킨
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 초리조 소시지가 없다면 비엔나나 일반 수제 소시지로 대체 가능합니다.
- 구울 때 호일을 씌워주면 수분이 유지되어 닭가슴살까지 촉촉하게 익습니다.
- 팬에 남은 육즙으로 만드는 와인 버터 소스는 치킨의 풍미를 더욱 끌어올려 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 연말연시나 홈파티용 근사한 메인 요리를 준비하는 분들.
- 이국적인 스페인풍 초리조와 병아리콩 풍미를 좋아하는 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 오븐 통닭 구이를 완성하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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