샘킴 레몬커드
상큼한 레몬즙과 달걀, 버터가 어우러져 부드럽고 진한 풍미를 자랑하는 수제 디저트 스프레드
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 레몬 껍질을 갈 때 흰 부분까지 들어가면 쓴맛이 날 수 있으므로 노란 표면만 얇게 갈아내야 합니다.
- 중탕 시 불이 너무 세면 달걀이 스크램블처럼 익어버릴 수 있으므로 은은한 약불에서 쉼 없이 저어주는 것이 핵심입니다.
- 단맛을 줄이고 싶다면 취향에 따라 설탕의 양을 조절해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 홈카페를 즐기며 식빵이나 쿠키에 곁들일 특별한 스프레드를 원하는 분.
- 상큼하고 청량한 레몬 풍미의 고급 디저트를 직접 만들어보고 싶으신 분.
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이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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