레이먼 킴 부추만두

조리 팁 💡

• 두부의 물기를 뺄 때 채에 받쳐 소금을 살짝 뿌려두면 삼투압 현상 덕분에 수분이 훨씬 빠르게 잘 빠집니다.
• 만두소에 전분 가루를 섞어주면 삶거나 찔 때 채소에서 나오는 수분을 잡아주어 만두가 질척거리거나 터지는 실수를 막아줍니다.
• 만두소를 본격적으로 빚기 전에 작게 뭉쳐 전분 가루에 굴린 굴림만두 형태로 살짝 익혀 먹어보면 만두피 없이도 정확한 간을 미리 볼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐가족들과 함께 손수 만두를 빚으며 따뜻하고 특별한 추억을 만들고 싶으신 분들.
• ⭐속이 터지지 않고 촉촉하며 담백한 고기 부추만두의 정석을 배우고 싶으신 분들.