레이먼 킴 아라비아따 파스타

조리 팁 💡

• 마늘을 볶을 때 달궈진 기름에 넣으면 향이 채 우러나기도 전에 타버리므로 반드시 찬 기름에 마늘을 넣고 서서히 온도를 올려가며 기름을 내야 합니다.
• 편마늘 대신 마늘을 사용할 때는 마늘이 훨씬 빠르게 타므로 불 세기를 더 낮추고 조심히 조리해야 합니다.
• 리가토니나 펜네 같은 가운데 구멍이 뚫린 숏파스타를 사용하면 소스가 면 안쪽까지 가득 차올라 토마토소스의 풍부한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.