주요 재료 🥩
양파양송이버섯우유토마토 스파게티 소스치킨스톡고춧가루냉동 새우냉동 스파게티면체다치즈
자취요리신 초간단 투움바 파스타
면을 따로 삶는 번거로움 없이 냉동 스파게티면을 우유와 양념 소스에 바로 넣어 졸여내는 원팬 투움바 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 설거지를 줄이고 파스타 조리 과정을 획기적으로 단축하여 원팬으로 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 집에서 간편한 재료 조합만으로 레스토랑의 묵직하고 꾸덕한 크림 파스타 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 식용유 넉넉히
- 양파 1개
- 양송이버섯 2~3개
- 우유 2컵
- 토마토 스파게티 소스 2큰술
- 치킨스톡 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 냉동 새우 1줌
- 냉동 스파게티면 1개
- 체다치즈 1장
- 후추 약간
레시피 🍳
- 양파는 사각형 모양으로 썰고, 양송이버섯도 먹기 좋은 두께로 편 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 썬 양파와 양송이버섯을 전반적으로 갈색빛이 완연히 돌 때까지 충분히 볶아 단맛을 냅니다.
- 채소가 노릇하게 볶아지면 우유 2컵을 붓고 토마토 스파게티 소스 2큰술, 치킨스톡 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 소스 베이스를 만듭니다.
- 소스에 냉동 새우 한 줌과 냉동 상태의 스파게티면을 별도의 해동 없이 그대로 집어넣습니다.
- 면 위에 체다치즈 1장을 얹은 후, 냉동 면이 자연스럽게 풀리고 소스가 묵직하고 꾸덕해질 때까지 중약불에서 잘 저어가며 졸여줍니다.
- 소스가 알맞은 농도로 졸아들면 접시에 담고 후추를 취향껏 뿌려 줍니다.
- 식용유를 두른 팬에 양파와 양송이버섯을 갈색빛이 나도록 충분히 볶아줍니다.
- 우유, 토마토소스, 치킨스톡, 고춧가루를 붓고 냉동 새우, 냉동 면, 체다치즈를 그대로 가합니다.
- 면이 자연스럽게 풀리고 소스가 꾸덕해질 때까지 졸인 뒤 후추를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 양파와 버섯을 약간 타듯 갈색빛이 돌 때까지 바짝 볶아주어야 소스 전체에 깊은 풍미와 고급스러운 감칠맛이 스며듭니다.
- 따로 면을 삶지 않고 졸이기 때문에 스파게티면 자체의 전분 성분이 국물에 녹아들어 소스가 한층 더 자연스럽게 꾸덕해집니다.
- 더 화끈하고 매콤한 투움바 맛을 즐기고 싶다면 고춧가루의 양을 늘리거나 페퍼론치노를 부수어 넣는 것을 추천합니다.
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