어남선생 차돌볶음파스타
차돌박이의 고소한 기름에 파기름과 굴소스, 간장을 강불에 볶아 불맛을 살려 만든 10분 완성 볶음파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 굴소스와 간장을 강불에 약 30초간 태우듯 볶아내야 자연스러운 불맛이 풍부하게 살아납니다.
- 고춧가루는 반드시 불을 끈 상태에서 팬의 잔열과 차돌박이 기름으로 볶아야 타지 않고 고소한 고추기름이 만들어집니다.
- 파스타면은 알단테보다 면발 속까지 살짝 푹 삶아져야 차돌박이 양념이 잘 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 차돌박이와 불맛 양념의 색다른 퓨전 파스타를 맛보고 싶은 분들.
- 10분 만에 실패 없이 근사한 식사나 안주를 만들고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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