주요 재료 🥩
떡볶이떡돼지고기고구마대파양배추다진 마늘마라탕소스고춧가루간장
박은영 매콤얼얼 마라떡볶이
시판 마라탕 소스에 돼지고기와 고구마를 더해 중식 스타일로 즐기는 매콤얼얼한 떡볶이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 마라탕과 떡볶이를 모두 좋아해서 두 가지 맛을 한 번에 느끼고 싶으신 분들
- ⭐ 달콤한 고구마와 고기가 들어간 깊은 맛의 즉석 떡볶이를 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 떡볶이떡 1팩
- 돼지고기(다짐육 또는 잡채용) 80g
- 고구마 1/2개
- 대파 1대
- 양배추 2장
- 다진 마늘 1큰술
- 시판 마라탕 소스 2/3팩
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1작은술
- 물 2컵
- 설탕 1작은술
- 식용유 2큰술
레시피 🍳
- 고구마는 한 입 크기로 어슷하게 돌려깎아 썰고, 대파와 양배추도 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
- 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 간장을 살짝 넣어 고기에 밑간을 해줍니다.
- 볶아진 고기에 썰어둔 대파, 양배추, 다진 마늘을 넣고 향이 올라오도록 함께 볶습니다.
- 시판 마라탕 소스 2/3팩과 고춧가루 1큰술을 넣어 재료와 잘 어우러지게 볶아 색을 냅니다.
- 분량의 물을 붓고 끓기 시작하면 고구마와 떡볶이떡을 넣습니다.
- 재료에 양념이 깊게 배고 고구마가 완전히 익을 때까지 약 10분간 자작하게 졸여낸 뒤 설탕으로 매운맛을 정돈합니다.
- 고구마와 야채를 한 입 크기로 썹니다.
- 팬에 돼지고기를 볶다가 간장으로 밑간을 하고 야채와 마늘을 넣어 볶습니다.
- 마라 소스와 고춧가루를 넣어 함께 볶은 뒤 물을 붓습니다.
- 떡과 고구마를 넣고 양념이 걸쭉해질 때까지 졸여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 마라 소스만 넣으면 맛깔스러운 붉은 색감이 덜하므로 고춧가루를 함께 볶아주면 훨씬 먹음직스러워집니다.
- 마라의 얼얼한 맛을 더 강하게 즐기고 싶다면 소스 한 팩을 다 넣거나 화조유를 마지막에 추가하세요.
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