주요 재료 🥩
순두부계란양파대파고추진간장매실청통깨참기름
옥주부 순두부달걀장
불 없이 간편하게 완성하는 부드러운 밥도둑 순두부달걀장
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 더운 여름철 불 없이 빠르게 밑반찬을 만들고 싶으신 분들
- ⭐ 부드럽고 든든한 초단기 레시피를 찾으시는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 순두부 2개
- 계란 2개
- 양파 반 개
- 대파 반 대
- 고추 1개
- 진간장 100ml
- 설탕 1큰술
- 매실청 1큰술
- 통깨 넉넉히
- 참기름 2바퀴
레시피 🍳
- 양파, 대파, 고추는 잘게 다져서 준비합니다.
- 용기에 순두부 2개를 넣고 그 위에 다진 채소를 모두 올립니다.
- 진간장 100ml, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술, 통깨 넉넉히, 참기름 2바퀴를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
- 날계란 2개를 깨서 고명처럼 얹은 뒤 부드럽게 비벼 완성합니다.
- 채소를 잘게 다집니다.
- 용기에 순두부와 다진 채소를 담습니다.
- 간장, 설탕 등 양념과 계란을 넣고 고루 비벼 완성합니다.
조리 팁 💡
- 냉장고에서 시원하게 잠시 숙성시켰다 먹으면 간이 쏙 배어 더욱 맛있습니다.
- 달걀 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 올려주면 비주얼이 훨씬 살아납니다.
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