주요 재료 🥩
꽈리고추밀가루간장통깨참기름마늘
옥주부 꽈리고추찜
비닐봉지와 전자레인지로 3분 만에 뚝딱 만드는 초간단 꽈리고추찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 더운 여름철 불 없이 빠르게 반찬을 만들고 싶은 분들
- ⭐ 손이 많이 가는 전통 찜 요리를 간단하게 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 꽈리고추 1팩
- 밀가루 2큰술
- 물 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 통깨 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
레시피 🍳
- 꽈리고추를 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 제거합니다.
- 비닐봉지에 손질한 꽈리고추와 밀가루 2큰술을 넣고 흔들어 튀김옷을 골고루 입힙니다.
- 양념장 용기에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 전자레인지 전용 용기에 밀가루를 입힌 고추를 넣고 물 1큰술을 고루 뿌려줍니다.
- 용기 뚜껑을 닫고 전자레인지에서 3분간 돌려 쪄냅니다.
- 한김 식힌 꽈리고추찜 위에 준비한 양념장을 부어 가볍게 버무려 완성합니다.
- 씻은 꽈리고추에 비닐봉지를 이용해 밀가루를 입힙니다.
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 전자레인지 용기에 고추와 물 1큰술을 넣고 3분간 찝니다.
- 한김 식힌 후 양념장을 얹어 버무립니다.
조리 팁 💡
- 만들어 둔 양념장은 꽈리고추찜뿐만 아니라 구운 김을 찍어 먹는 간장으로 활용해도 아주 맛있습니다.
- 전자레인지로 찐 후 바로 양념을 묻히지 말고 한김 식혀주어야 고추의 식감이 무너지지 않고 튀김옷이 잘 유지됩니다.
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