임성근 꽈리고추찜

조리 팁 💡

• 습식 찹쌀가루를 사용하면 떡처럼 찐득하게 뭉칠 수 있으므로 서로 잘 달라붙지 않는 건식 찹쌀가루를 권장합니다.
• 양념을 넣기 전 참기름으로 고추를 먼저 코팅해주면 시간이 지나도 불지 않고 양념이 겉돌지 않아 겉면에 잘 밀착됩니다.
• 아삭아삭한 식감을 더욱 살리고 싶다면 가루가 익을 정도인 3분만 쪄내도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐밀가루 옷 대신 쫀득한 찹쌀가루 식감의 꽈리고추찜을 성공하고 싶으신 분들.
• ⭐입맛 없을 때 빠르게 만들 수 있는 매콤달콤한 최고의 밑반찬을 찾는 분들.