옥주부 새우 칼국수
진하게 우려낸 멸치 육수에 깔끔하게 손질한 통새우를 듬뿍 넣어 시원함과 감칠맛을 더한 칼국수입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우 껍질을 깔 때는 손톱으로 등껍질 쪽을 건 뒤 다리 방향으로 훑어내면 살이 깨지지 않고 깔끔하게 떨어집니다.
- 칼국수면을 넣은 후에는 냄비 바닥에 면이 눌어붙지 않도록 초반에 골고루 잘 저어주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 깊은 감칠맛의 따뜻한 국물 요리를 원하는 분들.
- 집에서 간단한 비법 재료로 맛있는 면 요리를 끓여보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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