주요 재료 🥩
스파게티 면명란젓아스파라거스마늘페페론치노올리브오일통후추쪽파
옥주부 명란 파스타
알싸한 마늘과 짭조름한 명란, 아스파라거스가 조화를 이루는 감칠맛 가득 오일 파스타
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간편하게 고급스러운 레스토랑 파스타를 느끼고 싶은 분들
- ⭐ 명란의 톡톡 터지는 식감과 감칠맛을 선호하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 스파게티 면 1인분
- 명란젓 1~2개
- 아스파라거스 2~3개
- 마늘 5~6알
- 페페론치노 2~3개
- 식용유 1큰술
- 올리브유 약간
- 맛소금 약간
- 통후추 약간
- 쪽파 약간
레시피 🍳
- 마늘은 편으로 썰고 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 썰며 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 끓는 물에 스파게티 면을 넣고 8분간 삶아줍니다.
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 편마늘을 볶다가 마늘 색이 나면 아스파라거스와 페페론치노를 넣어 함께 볶습니다.
- 불을 줄인 뒤 명란을 넣고 볶다가 면수 1컵과 삶은 면을 넣어 함께 버무립니다.
- 올리브유를 한 바퀴 돌리고 맛소금과 통후추로 간을 맞춘 뒤 그릇에 담아 쪽파를 올려 완성합니다.
- 마늘, 아스파라거스, 쪽파를 손질합니다.
- 스파게티 면을 8분간 삶아줍니다.
- 팬에 마늘, 아스파라거스, 페페론치노를 볶다가 명란을 추가합니다.
- 면수와 면을 넣고 올리브유, 소금, 후추로 간을 합니다.
조리 팁 💡
- 명란 자체에 짭조름한 간이 베어 있으므로 소금간은 맛을 보아가며 조절합니다.
- 명란을 넣을 때는 불을 약하게 줄여야 명란이 사방으로 튀지 않고 부드럽게 익습니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브공격수셰프 김치 명란 파스타
신김치와 고소한 명란젓이 환상의 조화를 이루는 초간단 퓨전 파스타입니다.
스파게티 면신김치명란젓마늘대파
초간단퓨전요리
유튜브뚝딱이형 버터 마늘 계란 파스타
고소한 마늘 버터 계란 오일에 삶은 파스타 면과 파르미지아노 레지아노 치즈, 통후추를 듬뿍 비벼내는 이색 카치오에페페풍 오일 파스타
파스타면계란버터마늘치즈
이색파스타면요리풍미가득
유튜브강레오 초간단 어란 파스타
어란을 강판에 갈 필요 없이 냉동 후 가볍게 부수어 면에 완벽하게 착 가라앉히는 강레오 셰프의 초간단 어란 파스타입니다.
링귀니 면올리브 오일소금어란양파
어란파스타면요리고급요리
유튜브안성재 어란 파스타
소금물 간을 확실히 잡은 파스타 면에 버터를 과감히 넣어 크리미하게 유화시킨 후, 최고급 어란의 우마미를 온전히 살려낸 미니멀 파스타
파스타면버터어란
초간단파인다이닝크리미함
유튜브공격수셰프 명란 관찰레 오징어먹물 파스타
기름진 관찰레의 풍미와 고소 짭조름한 명란이 오징어 먹물면을 감싸 안는 궁극의 안주 파스타
오징어 먹물 파스타면관찰레명란젓마늘통후추
오일파스타명란파스타와인안주
유튜브승우아빠 명란크림 파스타
라면만큼 끓이기 쉽지만 명란과 크림의 조합으로 극강의 고소함과 꾸덕함을 선사하는 초간단 파스타
스파게티면올리브오일마늘휘핑크림명란
초간단야식크리미함