주요 재료 🥩
밥베이컨당근양파파프리카계란버터소시지돈까스소스머스타드소스올리고당
옥주부 오므라이스
촉촉하고 부드러운 회오리 계란과 특별한 수제 소스를 얹은 전문점 스타일 오므라이스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간편하게 외식하는 기분을 내고 싶으신 분들
- ⭐ 아이들이 좋아하는 부드럽고 달콤한 한 끼를 고민하시는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 밥 1공기
- 베이컨 2장
- 당근 1/4개
- 양파 1/4개
- 파프리카 1/4개
- 계란 4개
- 버터 1조각
- 소시지 1개
- 돈까스 소스 3큰술
- 머스타드 소스 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 소금 약간
- 물 3큰술
레시피 🍳
- 베이컨, 당근, 양파, 파프리카를 조리하기 좋게 잘게 다져줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 재료들을 넣어 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 볶은 재료에 밥과 볶음밥 소스를 넣고 고루 섞어가며 볶은 뒤 접시에 담아 모양을 잡아줍니다.
- 작은 냄비에 돈까스 소스, 머스타드 소스, 올리고당, 후추, 물을 넣고 한소끔 끓여 전용 소스를 만듭니다.
- 볼에 계란 4개와 소금을 넣고 잘 풀어준 뒤, 버터를 두른 팬에 부어 촉촉한 반숙 스크램블 형태로 부쳐 밥 위에 올립니다.
- 칼집을 깊게 내어 구운 소시지를 고명으로 얹고, 준비한 소스를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
- 야채와 베이컨을 다진 뒤 밥과 소스를 넣어 볶음밥을 만듭니다.
- 돈까스 소스, 머스타드, 올리고당, 물을 끓여 수제 소스를 준비합니다.
- 버터를 녹인 팬에 계란을 촉촉하게 부쳐 밥 위에 부드럽게 얹어줍니다.
- 구운 소시지를 올리고 소스를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 계란은 완전히 익히지 않고 겉면이 촉촉한 반숙 상태일 때 밥 위에 올려야 부드러운 식감이 살아납니다.
- 소시지에 촘촘하게 격자무늬 칼집을 내어 구우면 속까지 잘 익고 비주얼도 훨씬 좋아집니다.
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