옥주부 버섯 간장조림

• 새송이버섯 적당량
• 표고버섯 적당량
• 대파 약간
• 간장 5큰술
• 물 5큰술
• 맛술 1큰술
• 물엿 2큰술 반
• 생강청 1큰술
• 다진 마늘 약간
• 식용유 넉넉히

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 버섯을 기름에 충분히 구워주면 수분이 날아가 식감이 한층 더 쫄깃해지고 풍미가 깊어집니다.
• 생강청이 없다면 다진 생강이나 생강가루를 소량 쓰거나 생략해도 괜찮지만, 넣으면 감칠맛이 살아납니다.
• 매콤한 맛을 더하고 싶을 때는 조림장에 고춧가루를 풀거나 청양고추를 썰어 넣으세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐애매하게 남은 냉장고 속 버섯들을 맛있고 빠르게 처치하고 싶으신 분들.
• ⭐달콤 짭조름하여 아이들 입맛까지 사로잡는 든든한 일주일 밑반찬을 찾는 분들.