이 남자의 cook 오징어채 간장 조림
맛술로 불린 오징어채를 청양고추를 넣은 달콤 짭조름한 간장 양념에 졸여내는 밥도둑 반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 오징어채를 조리 전에 맛술에 버무려두면 특유의 잡내가 날아가고 식감이 아주 부드러워집니다.
- 양념이 완전히 바닥날 때까지 강불에서 바싹 졸여야 오징어채에 간이 제대로 배고 윤기가 흐릅니다.
이런 분들에게 추천
- 딱딱하지 않고 부드러운 진미채 조림을 만들고 싶은 분들.
- 달콤 짭조름하면서도 끝맛이 매콤한 밑반찬을 원하는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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