이혜정 버섯된장조림
시판 된장에 다양한 버섯과 다진 견과류를 듬뿍 넣고 빡빡하게 조려 완성하는 다목적 된장 디핑소스
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 집집마다 된장의 염도가 다르므로 설탕과 물엿 양을 입맛에 맞게 조절합니다.
- 팽이버섯은 익으면 식감이 질겨질 수 있으므로 표고, 느타리, 새송이버섯을 활용하는 것이 좋습니다.
- 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하고, 덜어 먹을 때마다 깨끗한 도구를 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 냉장고에 남은 버섯을 활용해 만능 양념장을 만들고 싶은 분들.
- 채소 스틱이나 쌈채소와 함께 즐길 고소한 된장 디핑소스를 찾는 분들.
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