김대석 건새우 김볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 건새우를 마른 팬에 충분히 볶은 뒤 부스러기를 털어내야 조리 후 꺼끌꺼끌한 식감 없이 깔끔합니다.
• 김은 위생봉투에 넣어 부수면 가루가 너무 많아지므로 꼭 가위로 적당하게 썰어야 깔끔합니다.
• 새우가 양념을 아주 잘 흡수하므로 양념장을 한 번에 다 넣지 말고, 새우와 김에 나누어 넣어야 간이 균일하게 맞습니다.
• 김을 넣고 볶을 때는 반드시 가장 약한 불로 줄여 타지 않게 주의하며 참기름 향을 살려 볶습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐양념이 겉돌지 않고 골고루 배어있는 고소하고 든든한 밑반찬을 찾는 분들.
• ⭐기존의 평범한 건새우 볶음에 색다른 풍미의 김을 더해 더 향긋한 반찬을 즐기실 분들.
• ⭐눅눅함 없는 바삭하고 깔끔한 식감의 일주일 반찬을 쟁여두고 싶으신 분들.