주요 재료 🥩
애호박양파냉동 새우새우젓소고기 다시다마늘들기름
옥주부 애호박 새우볶음
새우젓과 다시다로 감칠맛을 내고 마지막에 들기름을 둘러 풍미를 살린 애호박 새우볶음입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 매일 먹을 수 있는 간단하고 맛있는 밑반찬을 원하시는 분들
- ⭐ 애호박과 새우를 활용한 감칠맛 나는 요리를 원하시는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 애호박 1개
- 양파 1/2개
- 냉동 새우 1줌
- 식용유 적당량
- 새우젓 1/2큰술
- 소고기 다시다 1/2큰술
- 간 마늘 1큰술
- 후추 약간
- 들기름 1큰술
레시피 🍳
- 애호박은 반달 모양으로 약간 두툼하게 썰고, 양파는 채 썹니다. 냉동 새우는 해동 후 꼬리를 떼어 준비합니다.
- 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 손질한 애호박, 양파, 새우를 한 번에 다 넣습니다.
- 새우젓 1/2큰술과 소고기 다시다 1/2큰술을 넣고 함께 센 불에서 볶아줍니다.
- 재료들이 어느 정도 익으면 간 마늘 1큰술과 후추를 뿌려 마늘 향이 베이도록 더 볶아줍니다.
- 새우가 빨갛게 익고 애호박이 부드러워지면 불을 니다.
- 마지막에 들기름 1큰술을 골고루 둘러 가볍게 섞어 완성합니다.
- 애호박은 두툼하게 반달 썰고 양파는 채 썹니다.
- 팬에 식용유를 두르고 애호박, 양파, 새우를 넣습니다.
- 새우젓과 소고기 다시다를 넣어 함께 볶습니다.
- 재료가 익으면 간 마늘과 후추를 넣어 더 볶아줍니다.
- 불을 끈 후 들기름을 둘러 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 불이 너무 세면 겉면만 탈 수 있으므로 중간에 불 세기를 조절해가며 볶아주세요.
- 새우의 꼬리를 미리 떼어내고 조리하면 먹을 때 훨씬 편리합니다.
- 들기름은 열에 약하므로 반드시 불을 끈 상태에서 마지막에 둘러주어야 고소한 향이 잘 유지됩니다.
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