주요 재료 🥩
양배추양파참치캔맛간장진간장마늘청양고추참기름대파
옥주부 양배추 참치볶음
아삭한 양배추와 고소한 캔참치를 간장 양념에 맛있게 볶아낸 초간단 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 남는 양배추와 참치캔을 맛있게 소비하고 싶은 분들
- ⭐ 조리 시간이 짧고 실패 없는 일품 반찬을 찾는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 양배추 200g
- 양파 1/2개
- 참치캔 1캔
- 맛간장 2큰술
- 진간장 0.5큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 청양고추 1개
- 참기름 1큰술
- 대파 약간
레시피 🍳
- 양배추와 양파를 한 입 크기로 깍둑썰기합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 손질한 양배추와 양파를 넣어 중간 불에서 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
- 맛간장 2큰술, 진간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣어 골고루 섞어줍니다.
- 참치캔의 기름을 빼지 않고 통째로 넣어 함께 볶습니다.
- 송송 썬 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
- 불을 끄고 참기름 1큰술을 둘러 섞어준 뒤, 송송 썬 대파를 고명으로 올려 완성합니다.
- 양배추와 양파를 깍둑썰기해 팬에 볶습니다.
- 간장과 다진 마늘로 양념을 더합니다.
- 참치캔을 기름째 넣고 청양고추와 함께 볶습니다.
- 참기름과 대파를 더해 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 참치 기름에 풍미가 가득하므로 버리지 말고 그대로 볶는 것이 옥주부의 비법입니다.
- 양배추의 아삭한 식감을 살리려면 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
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