옥주부 분짜

Name: 옥주부 분짜
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 돼지고기 전지 300g; 쌀국수 면 2인분; 양상추 적당량; 깻잎 적당량; 상추 적당량; 다진 생강 약간; 설탕 2큰술; 진간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 미림 2큰술; 후추 약간; 쯔유 4큰술; 까나리액젓 1큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 고춧가루 0.5큰술; 레몬즙 2큰술; 다진 양파 2큰술; 다진 대파 1큰술; 다진 당근 약간; 물 1컵

새콤달콤한 특제 소스에 노릇하게 구운 돼지고기와 쌀국수를 곁들여 먹는 베트남식 별미

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 집에서 이국적인 동남아 풍미의 요리를 즐기고 싶으신 분들
⭐ 신선한 채소와 고기를 깔끔하고 상큼하게 드시고 싶은 분들

예상 30분 난이도 보통 면/분식

주요 재료 🥩

돼지고기쌀국수양상추깻잎상추생강진간장굴소스미림쯔유까나리액젓마늘고춧가루레몬즙양파대파당근

태그 🏷️

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상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒2인분

돼지고기 전지 300g
쌀국수 면 2인분
양상추 적당량
깻잎 적당량
상추 적당량
다진 생강 약간
설탕 2큰술
진간장 1큰술
굴소스 1큰술
미림 2큰술
후추 약간
쯔유 4큰술
까나리액젓 1큰술
다진 마늘 0.5큰술
고춧가루 0.5큰술
레몬즙 2큰술
다진 양파 2큰술
다진 대파 1큰술
다진 당근 약간
물 1컵

레시피 🍳

볼에 다진 생강 약간, 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 미림 2큰술, 후추를 섞어 고기 양념을 만듭니다.
준비한 돼지고기 전지에 고기 양념을 부어 잘 버무린 뒤 재워둡니다.
다른 볼에 쯔유 4큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 레몬즙 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 당근 약간, 물 1컵을 넣고 잘 섞어 분짜 소스를 만듭니다.
양상추, 깻잎, 상추를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 얇게 채 썰어 줍니다.
달군 팬에 양념한 돼지고기를 올려 타지 않게 뒤집어가며 바짝 구워줍니다.
물에 불려둔 쌀국수 면을 끓는 물에 삶아낸 후, 바로 찬물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
그릇에 준비한 채소와 쌀국수 면, 구운 고기를 보기 좋게 담고 준비한 소스를 곁들여 마무리합니다.