김시현 봄동비빔밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 봄동을 썰 때 가로가 아닌 세로로 길게 잘라주어야 한 입에서 아삭한 줄기와 부드러운 잎의 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.
• 봄동 고유의 달고 고소한 맛을 온전히 느끼기 위해 양념은 너무 되직하거나 세지 않게 가볍게 무쳐내야 합니다.
• 봄동이 너무 뻣뻣하고 겉도는 느낌이 든다면 조리 전 소금을 아주 살짝 뿌려 밑간을 해두면 양념이 겉돌지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐최소한의 조리 과정과 가벼운 설거지로 건강하고 신선한 한 끼를 뚝딱 해결하고 싶으신 분.
• ⭐상큼하고 아삭한 봄 제철 채소의 매력을 100% 살린 소박한 한식 식사를 원하는 분.