정호영 봄동 비빔국수
고소하고 아삭한 봄동에 특제 비빔 양념장과 대패 삼겹살을 곁들여 풍미를 극대화한 비빔국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소면을 삶을 때 중간에 찬물을 두세 번 부어주면 면발이 더욱 쫄깃해집니다.
- 우스터 소스가 없다면 진간장을 약간 더 넣거나 생략해도 무방합니다.
- 봄동은 숨이 쉽게 죽을 수 있으므로 먹기 직전에 살살 버무려야 아삭함이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛 돋우는 새콤달콤하고 아삭한 면 요리를 원하는 분들.
- 비빔국수와 삼겹살의 훌륭한 조합을 한 그릇으로 즐기고 싶은 분들.
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