주요 재료 🥩
밥참기름쯔유단무지볶음김치구운 김날치알
옥주부 톡톡 터지는 초간단 알밥
고소한 참기름과 쯔유로 밑간한 밥에 톡톡 터지는 날치알을 가득 올린 뚝배기 알밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 쉽고 빠르게 일식집 스타일의 별미 한 그릇을 완성하고 싶으신 분
- ⭐ 입안에서 톡톡 터지는 날치알과 바삭 고소한 누룽지의 식감을 즐기시는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 밥 2공기
- 참기름 2큰술
- 쯔유 1큰술
- 맛소금 약간
- 단무지 2줄
- 볶음김치 3큰술
- 구운 김 1장
- 날치알 4큰술
레시피 🍳
- 준비한 밥에 참기름, 쯔유 1큰술, 맛소금을 약간 넣고 골고루 비벼 밑간을 해둡니다.
- 단무지는 아삭한 식감이 잘 살아나도록 칼로 잘게 다져줍니다.
- 뚝배기나 전골 냄비 바닥과 벽면에 참기름을 한 바퀴 골고루 둘러 코팅합니다.
- 밑간해 둔 밥을 뚝배기 바닥에 평평하게 깔아줍니다.
- 다진 단무지, 볶음김치, 구운 김을 부수어 고명으로 밥 위에 얹습니다.
- 날치알을 취향껏 듬뿍 올린 후 뚝배기를 불에 올립니다.
- 참기름 소리와 함께 바닥이 지글지글 익으며 누룽지가 고소하게 만들어지면 불을 끕니다.
- 밥에 참기름, 쯔유, 맛소금을 넣어 비벼 기본 간을 합니다.
- 뚝배기에 참기름을 두르고 밥, 다진 단무지, 김치, 김, 날치알을 차례로 올립니다.
- 불에 올려 바닥면이 고소하게 튀겨지듯 누룽지가 생기면 완성합니다.
조리 팁 💡
- 뚝배기나 바닥이 넓은 전골 냄비를 사용하면 고소한 누룽지 부분을 더 많이 만들 수 있어 맛있습니다.
- 볶음김치는 시판 제품을 활용하면 번거로운 조리 과정을 획기적으로 줄일 수 있습니다.
이런 레시피는 어때요?
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