아하부장 알밥
꼬들꼬들한 치자 단무지와 달콤새콤하게 볶은 신김치로 감칠맛을 살린 뚝배기 날치알밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 일반 단무지보다 꼬들꼬들한 치자 단무지를 사용하면 특유의 오독오독한 식감이 살아납니다.
- 신김치는 설탕을 넣고 감칠맛나게 볶아주어야 알밥 전체의 간이 겉돌지 않고 어우러집니다.
- 뚝배기 바닥에 참기름을 넉넉히 바르면 밥이 붙지 않고 고소한 누룽지가 잘 만들어집니다.
이런 분들에게 추천
- 간단한 재료로 일식집 스타일 알밥을 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 톡톡 터지는 날치알과 아삭한 채소 식감을 좋아하는 분들.
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