상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분치자 단무지 60g오이 50g무순 약간신김치 100g달걀 1개날치알 30g참기름 1큰술밥 1.5공기소고기 다시다 1/2작은술설탕 1/2큰술식용유 약간김자반 약간레시피 🍳치자 단무지와 오이는 작은 크기로 잘게 다지고, 무순은 깨끗이 씻어 준비합니다.달군 팬에 식용유를 약간 두르고 곱게 푼 달걀물을 둘러 얇은 계란지단을 만들어 채 쌉니다.다진 신김치에 설탕 1/2큰술과 다시다 1/2작은술을 넣고 약불에서 볶아 새콤달콤하게 익힙니다.뚝배기 바닥과 안쪽에 참기름 1큰술을 고르게 바르고 따뜻한 밥을 눌러 담습니다.밥 위에 다진 단무지, 오이, 볶은 김치, 계란지단, 날치알, 김자반, 무순을 정갈하게 둘러 담습니다.뚝배기를 불에 올려 바닥의 밥이 누룽지처럼 따닥따닥 소리가 날 때까지 가열한 뒤 잘 비벼 먹습니다.단무지, 오이, 신김치를 잘게 다지고 계란지단을 채 썰어 준비합니다.신김치는 설탕과 다시다를 넣어 약불에 볶아냅니다.참기름을 바른 뚝배기에 밥과 준비한 고명을 차례로 얹은 뒤 약불에서 고소하게 달궈 완성합니다.조리 팁 💡일반 단무지보다 꼬들꼬들한 치자 단무지를 사용하면 특유의 오독오독한 식감이 살아납니다.신김치는 설탕을 넣고 감칠맛나게 볶아주어야 알밥 전체의 간이 겉돌지 않고 어우러집니다.뚝배기 바닥에 참기름을 넉넉히 바르면 밥이 붙지 않고 고소한 누룽지가 잘 만들어집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐간단한 재료로 일식집 스타일 알밥을 집에서 즐기고 싶은 분들.⭐톡톡 터지는 날치알과 아삭한 채소 식감을 좋아하는 분들.
