임성근 새발나물 겉절이
과한 양념 없이 참치액과 참기름으로 가볍게 무쳐 봄나물 고유의 파릇하고 상큼한 맛을 살린 초간단 겉절이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 세발나물무침은 일반 간장 대신 참치액을 사용하면 특유의 감칠맛이 살아나 훨씬 맛있어집니다.
- 미리 무쳐두면 숨이 쉽게 죽고 물이 나오므로 밥상을 차리거나 고기를 구우면서 직전에 바로 무쳐 먹는 것이 가장 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 삼겹살이나 고기구이 요리에 곁들일 파릇파릇하고 개운한 채소무침을 찾는 분들.
- 복잡한 불 조절 없이 5분 만에 뚝딱 완성하는 제철 나물 반찬을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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