김대석 세발나물 무침
끓는 물에 딱 10초만 데쳐 아삭함을 극대화하고 구수한 된장 양념에 조물조물 무쳐내는 초간단 봄 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 세발나물은 오래 데치면 쉽게 물러지므로 10초 내로 빠르게 건져내야 아삭합니다.
- 양념을 나물 위에 바로 얹으면 뭉치기 쉬우므로 볼 바닥에 양념을 먼저 만든 후 나물을 넣고 무칩니다.
- 칼로 썰지 않고 그대로 무쳐야 세발나물 특유의 톡톡 터지는 식감이 잘 삽니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 입맛을 돋우는 신선한 나물 반찬을 원하는 분들.
- 불 조작이 거의 없는 초간단 레시피를 찾는 분들.
- 아삭하고 구수한 맛의 건강한 식단을 준비하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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