필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 물엿을 이용한 삼투압 방식으로 오이를 절이면 소금보다 수분이 훨씬 빨리 빠지며 오이지 같은 아작한 식감이 극대화됩니다.
- 절인 오이는 물에 씻으면 특유의 은은한 단맛과 오독오독한 식감이 사라지므로 절대 씻지 말고 바로 짜야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 물이 생기지 않는 꼬들꼬들한 오이무침을 맛보고 싶은 분들.
- 입맛을 돋우는 아작아작한 식감의 이색 밑반찬 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
