이연복 고양이귀면
고양이 귀 모양으로 귀엽게 빚은 쫄깃한 수제 면을 고추기름에 삼겹살, 채소와 함께 볶아낸 매콤한 면 요리
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 수제 반죽을 직접 만들기 번거롭다면 시중에 파는 감자 수제비 반죽을 작게 떼어 모양을 내도 훌륭한 대안이 됩니다.
- 면을 소스와 볶을 때 수분이 너무 없으면 쉽게 탈 수 있으므로 강한 불에서 짧은 시간 안에 흔들며 볶아내는 것이 핵심입니다.
이런 분들에게 추천
- 수제비 같은 쫀득하고 도톰한 수제 면 특유의 식감을 사랑하시는 분들.
- 색다른 모양으로 눈과 입이 모두 즐거운 이색 중화풍 요리에 도전하고 싶으신 분들.
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