주요 재료
메밀면멸치디포리가쓰오부시대파양파다시마간장맛술무와사비
백종원 메밀국수
구운 대파와 양파로 풍미를 극대화하고 가쓰오부시로 깊은 감칠맛을 낸 백종원표 명품 메밀장국과 시원한 메밀국수
이런 분들에게 추천!
- 여름철 가슴속까지 시원해지는 일식 전문점 스타일의 메밀소바를 집에서 즐기고 싶은 분들
- 구운 채소와 가쓰오부시의 조화로 깊고 진한 만능 쯔유 소스를 직접 만들어보고 싶은 분들
- 한 번 만들어두면 여름 내내 든든하게 꺼내 먹을 수 있는 실용적인 면 요리 육수를 찾는 분들
필요한 재료 4인분
- 메밀국수 면 2인분
- 국물용 대멸치 1컵
- 디포리 반 컵
- 가쓰오부시 1컵 (또는 훈연멸치)
- 대파 1대
- 양파 반 개
- 다시마 2장
- 진간장 2컵
- 설탕 1컵
