이연복 소고기 양상추 쌈

조리 팁 💡

• 양상추를 그냥 힘으로 벗기면 쉽게 찢어지므로 물속에 통째로 넣고 물의 힘(부력)을 이용해 분리하면 깔끔하게 떨어집니다.
• 소고기 안심은 높은 온도에서 튀기면 겉이 굳고 질겨지므로 낮은 온도(약 130도)의 기름에서 삶아내듯 부드럽게 익히는 것이 포인트입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐가족 모임이나 연인과의 홈파티에서 비주얼과 맛을 모두 잡은 특별한 일품요리를 선보이고 싶으신 분들.
• ⭐다채로운 야채와 부드러운 고기가 어우러진 건강하면서도 고급스러운 중화요리를 즐기고 싶으신 분들.