이원일 메추리알 튀김 장조림
메추리알을 기름에 노릇하게 튀기듯 볶아 꼬들꼬들한 식감과 간장 양념의 흡수력을 높인 튀김 장조림
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 메추리알의 겉면을 기름 코팅하듯 튀겨주면 표면이 꼬들꼬들해져 간장 양념이 안쪽까지 훨씬 빠르게 잘 배어듭니다.
- 조림 국물은 버리지 말고 나중에 따뜻한 밥에 버터와 함께 넣어 비벼 먹으면 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 식상한 장조림 대신 꼬들꼬들하고 특별한 식감의 장조림을 만들어보고 싶으신 분.
- 오래 두고 먹어도 맛있는 영양 만점 밑반찬을 원하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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