이재훈 호박꽃 튀김
속을 채운 호박꽃에 바삭한 튀김옷을 입혀 튀겨내는 이탈리아식 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 튀김 반죽을 만들 때 찬물이나 얼음물을 사용하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
- 기름 온도가 떨어지지 않도록 한 번에 너무 많은 양을 넣지 않고 나누어 튀기는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 제철 재료로 손님 초대용 요리를 준비하고 싶은 분들.
- 와인이나 맥주에 잘 어울리는 고급스러운 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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