이혜정 수박 열무짜박이
수박과 파프리카의 자연스러운 단맛을 살려 여름철 입맛을 돋우는 국물 자작한 열무김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 수박과 파프리카의 자연스러운 단맛을 이용해 설탕 없이도 깔끔하고 시원한 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 절이기 전 열무를 과하게 문지르면 풋내가 날 수 있으므로 살살 다뤄야 합니다.
- 오이를 함께 갈아 넣으면 익은 후에도 열무의 초록빛 색감이 오래 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 입맛을 살려줄 시원하고 자작한 열무김치를 담그고 싶은 분들.
- 인공 단맛 대신 과일과 채소의 자연스러운 단맛을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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